其实麻辣香锅的麻辣门麻家常做法窍门的问题并不复杂 ，但是香锅又很多的朋友都不太了解麻辣香锅的家常做法窍门视频，因此呢 ，法窍今天小编就来为大家分享麻辣香锅的辣香家常做法窍门的一些知识 ，希望可以帮助到大家，家常下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧 ！
本文目录
食堂麻辣香锅的做法
主料
火锅底料100克 ，干辣椒适量，视频花椒适量 ，麻辣门麻姜5片 ，香锅大蒜1头 ，法窍大葱1根
辅料
盐适量 ，辣香鸡精10克 ，家常冰糖10克 ，做法二锅头15克 ，窍门醪糟30克 ，高汤适量 ，魔芋1块 ，豆腐泡适量，土豆粉1袋 ，黄喉适量 ，午餐肉1盒 ，毛肚适量 ，牛肉卷适量 ，羊肉卷适量 ，土豆1个 ，油麦菜适量 ，金针菇适量 ，口蘑3个 ，松茸菌适量
步骤1
准备材料 。
步骤2
魔芋洗净切片
步骤3
黄喉洗净切片
步骤4
毛肚洗净切段 。
步骤5
金针菇洗净 ，口蘑 、松茸菌洗净 ，切片 。
步骤6
土豆切片泡水 。生姜切片 ，大葱切段 。午餐肉切片
步骤7
干辣椒段和干花椒用热水浸泡15-20分钟 。
步骤8
锅底放入盐 、鸡精、冰糖 、醪糟 、白酒。
步骤9
放入火锅底料 。
步骤10
泡好的辣椒段和花椒 ，滤去水 ，倒入锅底 。
步骤11
加入高汤（白开水 、鸡汤、骨汤） 。
步骤12
放入姜片 、蒜瓣 、大葱段 。大火煮开 。
步骤13
碗底加入适量的辣椒面儿干蘸料。
麻辣香锅的正确做法
麻辣香锅正确做法如下
用料：明笋丝 ，鸡杂 ，木耳 ，鱿鱼 ，青红椒 ，莲藕 ，香叶 ，八角，葱 ，姜 ，蒜 ，豆瓣酱 ，盐 ，油，酱油，料酒 ，干辣椒
?1 、备好主料 ，焯水 ，青红椒除外
2 、备好调料
3 、爆香料 ，捞起
4、爆姜蒜 、干辣椒 ，下料 ，稍加翻炒 ，加调料即可
如何做自制麻辣香锅
1.
准备好食材原料 ：五花肉200克、河虾100克 、香干1块 、莲藕一节 、杏鲍菇30克 、莴笋100克 、干木耳10克 、菜花100克 、洋葱半个 、蒜5克 、姜3克 、干辣椒2克 、麻辣香料一块、油适量 。
2.
干木耳泡发洗净；河虾煎须；
3.
藕刨皮切块；香干切小块；姜蒜切片；
4.
菜花切小朵；洋葱切丝；
5.
杏鲍菇切片；莴笋去皮切片；
6.
五花肉切片
7.
炒锅加油烧热 ，放入五花内煎煸出油捞出；
8.
锅中留油 ，放入杏鲍菇和香干煎微焦黄盛出待用；
9.
锅内留油 ，可以多加一点 ，炒香姜蒜干辣椒；
10.
加入麻辣香锅料炒香
11.
把五花肉 、河虾 、蔬菜等按次序入锅炒熟炒香就可以了 。
12.
出锅 ，放少许香菜点缀一下即可 。
关于麻辣香锅的家常做法窍门的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
